Inmitten der Nockberge auf der Turracher Höhe in Kärnten liegt das Hotel Hochschober. Seit 80 Jahren wird hier dem kultiviertem Nichtstun gefrönt. Egal ob im Chinaturm, Hamam, Seebad oder den Pools, höchster Genuss ist oberstes Ziel. Küche und Keller des Hauses tragen das ihre noch zusätzlich bei.

Ein kleines und abwechslungsreiches Urlaubsland mit einem kleinen Küstenstreifen und jede Menge ausgezeichneter Restaurants und Winzer. Nur wer schlechte Gedanken hegt, kommt in Slowenien nicht auf seine kulinarische Rechnung.

Marillenknödel

Wenn man zwei schöne, wohlgeformte und duftende Marillenknödel vor sich hat, sind göttliche Gedanken garantiert.

Spargelrisotto

In der Trattoria Al Grop, Tavagnacco bei Udine, habe ich ein göttliches Spargelrisotto gegessen. Chef Giorgio hat verraten wie es gemacht wird. Im Friaul gibt es noch eineige Lokale, die das Prädikat göttlich verdienen würde.

Beim Flanieren am Obst- und Gemüsemarkt sticht das pralle Rot der ersten frischen Erdbeeren besonders hervor. Sehnsüchte und Gedanken an Erdbeerkuchen und Erdbeerknödel werden im Inneren laut.

Blogitzeljagd 3.0

Die Einladung per eMail zur Blogitzeljagd ereilte mich in einer Fase der schlimmsten Frühjahrsmüdigkeit. Angespornt durch die in Aussicht gestellten Preise ging es auf Blogitzeljagd. Die Stimmung besserte sich und beim Surfen durch die Schnitzel-Seiten erfuhr ich den einen oder anderen göttlichen Gedanken und landete Treffer um Treffer, wurde also zum richtigen Hitmeister.

• Hitflip
• MyVideo
• Erento
• verwandt.de
• Hitmeister
• netmoms.de

Der Blogitzelhase ist schon wegen der tollen Geschenke auf eine Stufe mit dem Osterhasen zu stellen.

Kochen ist ein ausgezeichneter Weg, um zu göttlichen Gedanken zu kommen. Wenn die Übung gelingt, kann man den Weg zur Erleuchtung aufessen. Am besten ist es wohl mit einer einfacheren Speise, wie Spätzle, zu beginnen. Aber auch die Zubereitung dieses Gerichts birgt Gefahren in sich. Da kann ein Spätzle Kochvideo helfen. Eine Schwäbin zeigt wie’s geht.

Die Spätzle sind Basis für den Gaisburger Marsch. Ein vorzügliches Eintopfgericht. Beim Genuss lässt sich über die Herkunft bestens philosophieren. Die Geister streiten ob es einst ein Offziers- oder Gefangenenessen war.

An grauen und trüben Wintertagen ist es oft schwer, gute Gedanken zu finden. Der Nebel schiebt sich wie eine undurchdringliche Wand vor die optimistische Stimmung. Da kann ein Fluchtverusch helfen. Schon im nahen Italien lassen sich in Grado, am Meer, oder in Abano, verpackt im Fangoschlamm, gute Gedanken fassen. Das Ambiente kann als sehr aufhellend bewertet werden. Nix wie hin!

Ingwer, eine gelungene Kombination aus Heil- und Gewürzplanze. Verwendet wird das Rhizom (Wurzelstock) und unter dem Einfluss des Ingwergeschmacks kann man schon den einen oder anderen Gedanken fassen. Ob der jedoch göttlich ist, ist eine andere Frage.

In Anlehnung an das Cover-Foto kommen dieses Jahr zu Weihnachten deren Verwandte in den Kochtopf. Putenbraten in Orangensauce ist angesagt. Nur mit etwas Leichtem hält man die Fresserei bis Neujahr durch. Dazu ein kräftiger Weißwein und der Heiland kann kommen.