Ein kleines und abwechslungsreiches Urlaubsland mit einem kleinen Küstenstreifen und jede Menge ausgezeichneter Restaurants und Winzer. Nur wer schlechte Gedanken hegt, kommt in Slowenien nicht auf seine kulinarische Rechnung.
Juni 6, 2009
Marillenknödel
Marillenknödel
Wenn man zwei schöne, wohlgeformte und duftende Marillenknödel vor sich hat, sind göttliche Gedanken garantiert.
Mai 31, 2009
Göttliche Spargelgenüsse
Spargelrisotto
In der Trattoria Al Grop, Tavagnacco bei Udine, habe ich ein göttliches Spargelrisotto gegessen. Chef Giorgio hat verraten wie es gemacht wird. Im Friaul gibt es noch eineige Lokale, die das Prädikat göttlich verdienen würde.
Mai 1, 2009
Erdbeeren
Beim Flanieren am Obst- und Gemüsemarkt sticht das pralle Rot der ersten frischen Erdbeeren besonders hervor. Sehnsüchte und Gedanken an Erdbeerkuchen und Erdbeerknödel werden im Inneren laut.
März 29, 2009
Blogitzeljagd 3.0 – so viele Preise zu gewinnen
Blogitzeljagd 3.0
Die Einladung per eMail zur Blogitzeljagd ereilte mich in einer Fase der schlimmsten Frühjahrsmüdigkeit. Angespornt durch die in Aussicht gestellten Preise ging es auf Blogitzeljagd. Die Stimmung besserte sich und beim Surfen durch die Schnitzel-Seiten erfuhr ich den einen oder anderen göttlichen Gedanken und landete Treffer um Treffer, wurde also zum richtigen Hitmeister.
Der Blogitzelhase ist schon wegen der tollen Geschenke auf eine Stufe mit dem Osterhasen zu stellen.
Februar 21, 2009
Gute Gedanken über Spätzle
Kochen ist ein ausgezeichneter Weg, um zu göttlichen Gedanken zu kommen. Wenn die Übung gelingt, kann man den Weg zur Erleuchtung aufessen. Am besten ist es wohl mit einer einfacheren Speise, wie Spätzle, zu beginnen. Aber auch die Zubereitung dieses Gerichts birgt Gefahren in sich. Da kann ein Spätzle Kochvideo helfen. Eine Schwäbin zeigt wie’s geht.
Die Spätzle sind Basis für den Gaisburger Marsch. Ein vorzügliches Eintopfgericht. Beim Genuss lässt sich über die Herkunft bestens philosophieren. Die Geister streiten ob es einst ein Offziers- oder Gefangenenessen war.
Januar 24, 2009
Zu guten Gedanken kommen
An grauen und trüben Wintertagen ist es oft schwer, gute Gedanken zu finden. Der Nebel schiebt sich wie eine undurchdringliche Wand vor die optimistische Stimmung. Da kann ein Fluchtverusch helfen. Schon im nahen Italien lassen sich in Grado, am Meer, oder in Abano, verpackt im Fangoschlamm, gute Gedanken fassen. Das Ambiente kann als sehr aufhellend bewertet werden. Nix wie hin!
Januar 15, 2009
Ingwer
Ingwer, eine gelungene Kombination aus Heil- und Gewürzplanze. Verwendet wird das Rhizom (Wurzelstock) und unter dem Einfluss des Ingwergeschmacks kann man schon den einen oder anderen Gedanken fassen. Ob der jedoch göttlich ist, ist eine andere Frage.
Dezember 20, 2008
Putenbraten
In Anlehnung an das Cover-Foto kommen dieses Jahr zu Weihnachten deren Verwandte in den Kochtopf. Putenbraten in Orangensauce ist angesagt. Nur mit etwas Leichtem hält man die Fresserei bis Neujahr durch. Dazu ein kräftiger Weißwein und der Heiland kann kommen.
Oktober 24, 2008
Kekse backen
Weihnachten steht bald wieder vor der Türe. Erstens ist Kekse backen eine sehr kontempltive Arbeit und die Ergibnisse können göttlich sein. Es entspricht daher dem Sinn dieses Blogs. Gute Rezepte für Kekse, Plätzchen und Stollen sind schwer zu bekommen. Das ist eine vortreffliche Auswahl.
